Europos sveikos mitybos diena: sveikas žmogus – sveika planeta
Kiekvienas mūsų maisto pasirinkimas yra maža žinutė Žemei. Ar renkamės vietinius, natūraliai užaugintus produktus? Ar prisimename, kad daržovės, vaisiai ir grūdai į mūsų stalą atkeliavo iš gyvo dirvožemio ir gamtos, kuriai reikia mūsų rūpesčio? Būtent remiantis šiais sprendimais mezgasi ryšys tarp žmogaus sveikatos ir aplinkos gerovės.
Sveika mityba nėra vien tik taisyklingas maisto racionas. Tai suvokimas, kad sveikas kūnas prasideda nuo sveikos žemės – nuo dirvožemio, kuriame knibžda gyvybė, nuo miškų, kurie saugo mūsų klimatą ir švarią aplinką. Todėl rūpindamiesi tuo, kas atsiduria ant mūsų stalo, mes kartu rūpinamės ir tuo, kas maitina pasaulį.
Vytauto Didžiojo universiteto Žemės ūkio akademijoje (VDU ŽŪA) mokslininkai ir studentai kuria sprendimus, kaip tvariau auginti maistą, stiprinti dirvožemio derlingumą, mažinti poveikį klimatui, saugoti biologinę įvairovę. Šios iniciatyvos – tarsi mažos sėklos, kurios kasdien auga ir stiprina visos visuomenės sveikatą.
Lapkričio 8-oji – Europos sveikos mitybos diena – primena, kad kiekvienas mūsų gali prisidėti prie teigiamo pokyčio. Kiekvienas naujas įprotis, kiekvienas atsakingas sprendimas tampa indėliu į sveikesnę ateitį. Tegul mūsų dėmesys maistui būna kartu ir dėmesys Žemei, kuri mus maitina.
